淳化街道社区教育中心举办“中式面点师”技能培训班

为提高街道失业人员的劳动技能和再就业能力，5月8日，淳化街道社区教育中心、街道劳保所联合举办了一期初级中式面点师培训班，来自街道60名失业人员参加了此次培训。

该培训班为期一个半月，由南京薇薇职业学校高级讲师于老师为任课教师。培训内容主要有：水调面团基础知识、馅子制作及成熟工艺、发酵工艺、杂粮面团制作工艺知识、食品卫生常识等制作技术。实践操作的面点有：鲜肉包、香肠卷、豆沙包、花卷、金钢锅贴、白菜饺、金鱼饺、生煎包、荞麦餜、兰花酥、玉米餜、四季饺、荷叶饼。学员们将通过现场教学，将理论与实践结合起来，通过实际动手操作，不仅可以学到中式面点制作技能，而且每次课后还品尝自己学习的成果，因此学员们学习热情极其高涨。此次培训以实践教学为主，重在培养学员的动手积极性和独立操作能力。

学员通过培训学习，能够掌握一技之长。在培训结束后，通过考试将获得由劳动和社会保障部门颁发的初级中式面点师资格证书，保障促使其再就业。