为了进一步提高街道农村富余劳动人员的综合素质和就业技能，丰富街道各社区居民的业余生活，加快农村劳动力合理有序流动，促进农民增收和农村经济发展。3月20日，淳化街道社区教育中心、淳化街道劳保所邀请南京薇薇职业学校美食烹饪专家陈雪云来到街道社区教育中心，举办为期10天的东亚名小吃制作培训，辖区内40多位居民报名参加了本次培训。

陈老师向参加培训的学员介绍了东亚小吃的有关知识及相关礼仪。东亚小吃以少油、无味精、营养、品种丰富为特色，从科学的营养观来看，人体每天需要5种颜色以上的菜和水果。东亚小吃有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。

此次培训主要小吃品种有：韩国炒年糕、炸酱面、韩国大酱汤、冷面、年糕汤、日本味汤、雪菜肉末面、泡菜等。培训专家指导学员首先掌握小吃的理论知识，然后再动手操作，理论实际操作一体的学习方法，让培训学员学到可以谋生的一技之长。参加培训的学员一边认真做记录，一边现场观看专家的操作方法，学会了各种小吃的制作方法。学员纷纷表示经过这10天的学习一定会收获很多并希望今后多举办此类培训活动。 （淳化街道社区教育中心 葛美华）