农村实用技术读本——饲养与养殖
发布时间：2011/12/2 22:33:03 作者：Gracie 浏览量：608次
饲 养 与 养 殖
1、科学、高效饲养奶牛
1、奶牛要大量利用粗饲料，干草青草、青鲜草、青贮料、块根饲料等，以增强牛只之消化能力，精料是乳牛营养中滋补部分。配全饲料时，应拌细均匀，并松散适度，各类饲料要保持清洁无腐烂变质或混有铁器等异物，霉烂变质的不要饲喂。各类牛只的饲料分配额按年龄、体膘、产量、配种怀孕、转群情况。奶牛的饲料（主要指精料），应按照分娩前低营养、分娩后高营养、泌乳初期引导饲养法的原则，调剂分配。
2、牛舍内要有充足的光线各新鲜空气。地面要保持干燥、夏季通风、冬季保暖、防止贼风，多铺褥草、定期更换，褥草要选摘无霉变用之，以防牛只吞食致博牛只接触的场所禁止有伤害牛体之物存在，牛蹄要定期修正，牛角过长的要及时锯除，以免诱发蹄炎、抵伤他牛、要注意保护乳房、寒冷季节时应防止乳房接触水泥地面。协助做好牛只防疾和病牛治疗工作、认真做好对病牛的护理，发现异常现象立即报告兽医。各类牛只，每天应做到周身刮刷三次，后躯和尾部污染粪土者需要温水洗涮干净，对患有皮肤病或寄生虫的应放在最后涮。用具、健康牛、病牛要分开使用以防传染。每天做好牛舍内外环境卫生（牛床牛槽）每月一次牛舍环境消毒，运动场每天三次清除牛粪，并保持清洁卫生。牛只运动场应排水流畅，结构合理，不存异物，如凸凹及时填平，严禁粪便污水积存，以免影响牛只健康。
3、对泌乳牛的饲料，应多采用碱性反应的日料，即以干草、青草、青贮和多汁饲料为主，配合成多种多样，以刺激其食欲，防止疾病，培养高产牛；成乳牛的饲养，要严格执行定草、定料、定钙、磷、定食盐的四定制度饲料如有大变更，应逐渐调整，不能骤然改变精料，每头基础料2.5公斤，并按产奶、转群、怀孕等情况进行增减调剂、料拌成半湿、松散喂给，干草平均每头8-10公斤上草原则，坚持勤添少上，每天最少不得少于3次。钙磷补：每头成牛每天3-4两；食盐：每头成牛每天3两，可自由采食；付料：防止喂料忽多忽少，应适当定量；饮水：每天要坚持饮足水，并要饮清洁水。每到伏天，要做好防暑降温工作，牛只要疏散看护好，冬天要做保暖工作，以防疾病发生。
4、为保持牛乳品质量，挤奶人员要在挤奶前穿胶靴、剪短指甲，用水洗手，衣服要干净，以重卫生。挤奶前应清除粪尿，涮净牛后躯，固定牛尾，一般应在喂料前将奶挤完，挤奶时要特别注意保证奶汁清洁。挤奶时要固定人员、固定顺序、固定时间，不得任意改变，并一日三次，分娩后奶牛乳房膨大可均加1-2次，先以温水40
奶牛繁殖遗传方面:
充分利用良种公牛的冻精配种。畜牧业生产也和农业生产一样，只要有了良种，即可获得较多的畜产品，甚至可提高产量10％~20％，或更多。优良种公牛的冻精，除具有可长期保存的优点外，还具有影响面大和保证增产等优点。人们常说“母牛好好一线，公牛好好一片”、“母牛好好一窝，公畜好好一坡”。冻精配种的开展，使“片”与“坡”大得无边无际，可以跨越省界乃至国界。目前，保证增产方面，各种公牛站饲养的优秀种公牛都有后裔测定成绩。我们可以根据后裔测定成绩一产奶量的遗传传递力（ETA），直接预测使用某头优秀公牛的增产效果。如黑龙江省家畜繁育指导站饲养的82003号种公牛产奶量的遗传传递力（ETA）为753千克（为该公牛在产奶量方面的遗传效应值）。有了此值，我们可以预测用这头公牛其后代增产的经济效益。如某场饲养500头成母牛，全部用82003号公牛的冻精配种，其增产效益如下：
500头×753千克×0.9(受胎率为90%) ×0.9(成活率为90%) ×0.5(产1/2母牛)×0.5(选择反应来自公、母各一半)×5胎(以每头母牛利用年限为5胎) 1.8元/每千克牛奶=68.6万元。
因此，使用良种公牛冻精配种，是提高奶牛遗传进展的主要措施，长远之计，必须给予高度重视，绝不可忽视。
奶牛繁殖知识：
奶牛繁育其中最关键的指标是产后平均空腹天数。经营管理好的奶牛场，奶牛的平均空腹天数应在105天左右，但在多数奶牛场都达不到这一指标。一般奶牛场奶牛平均空腹天数都在120~140天左右。我们仍以某奶牛场饲养500头成年母牛为例，以每头成年母牛每日饲养费20元计算，如果这个奶牛场经逐头计算，成年母牛平均产后空腹天数为135天，则每头成年母牛超出正常空腹天数为30天。因此，只是产后空腹天数上项1年就要多花费30万元（500头×20元／每头每天×30天），这仅仅是由于奶牛空腹造成的经济损失。可见，奶牛的繁殖在提高经济效益方面的重要性，以及奶牛场要有技术过硬、责任心强的配种员的重要性。各奶牛场要注意淘汰长期屡配不孕和患慢性疾病的母牛。尤其是要逐头查清空腹天数超过140天母牛的空腹原因，对确实失去繁殖能力的母牛，要下决心尽早、尽快地予以淘汰，以迅速提高奶牛场的经济效益。
作好对繁殖母牛产前产中产后档案记录:
牛的个体号发情日期配种日期妊娠测定治疗产犊日期及难产情况等.空怀天数为50-75天;每次妊娠的平均授精次数为1.5-1.8次;产犊到第一次授精的天数为35-55天;小母牛配种年龄为14-16月龄(发育好的牛种)到18-24月龄(培育条件不好的地方).
首先:对所有产后母牛要在第十四至二十八天内进行第一次产后子宫复位检查和牛传染性鼻气管炎牛副流感牛属病毒性腹泻和钩端螺旋体病等疫苗接种.
其次:对产后出现过异常的母牛要每隔15-20天进行1次复查,直至能正常配种为止.
第三:凡是产后60天还无发情表现的牛都要重点检查.
第四:对输精3次以上未妊娠者,也要复查.
第五:对发情周期异常的母牛都应在适配期仔细检查.
第六:对阴道排出异常粘液或发出恶臭者要查清原因,及时治疗.
第七:对配种后30天或30天以上的母牛要进行妊娠检查.
怀孕期的特殊护理：
怀孕母牛有固定槽位,比较安全. 怀孕后期的母牛应尽量提供优质青干草和青贮饲料.并注意补充无机盐类.如怀孕母走的体重约500千克,每天要提供30克钙和24克磷,日粮中钙磷比为2-1:1.无论舍饲或放牧的牛,都不能喂发霉或腐败的草料.饮水温度至少要保持在12-16度,绝对不能饮用冰冷的水。
产后再配:
产犊后的第三十天若要受孕成功,平均需要输精2.5次,产后第七十天受孕,平均只要1.75次.缩短产犊间隔,降低成本,增加胎次来弥补,正好可以弥补输精次数稍多的精液成本.泌乳高峰期的总时间也增加了.
人工授精注意事项:
输精能否成功,取决于许多因素.一方面是能否严格地遵守操作规程;另一方面是精液质量.
奶牛防病知识：
初生牛犊怕什么 ：俗话说：初生牛犊不畏虎， 但这并不是说初生牛犊什么也不怕。 犊牛出生后，由于这样或那样的原因，往往会出现窒息、 假死、便秘以及脐炎等各种病状，直接威胁犊牛的存活和健壮。因此，在犊牛出生后，千万不可掉以轻心， 必须细心观察，发现病状及时、正确地处理。
窒息: 在出现难产时， 犊牛在母体中因粘液和羊水的长时间堵塞而出现窒息病状。窒息程度轻时， 呼吸微弱而急促，时间稍长，可发现粘膜发绀，舌垂口外，口、鼻内充满羊水和粘液，心跳和脉搏快而弱，仅角膜存在反射；严重窒息时，犊牛呼吸停止，粘膜苍白，全身松软，反射消失，摸不到脉搏，只能听到心跳，呈假死状。犊牛发生窒息时，可以进行人工呼吸，将犊牛头部放低，后躯抬高，由一人握住两前肢，前后来回拉动，交替扩展和压迫胸腔，另一人用纱布或毛巾擦净鼻孔及口腔中的粘液和羊水。在做人工呼吸时，必须耐心，直至出现正常呼吸才能停止。进行人工呼吸的同时， 还可使用刺激呼吸中枢的药物，如山梗茶碱5～10 毫克， 尼可刹米25%油溶液1.5毫升等。
便秘: 此症通常指犊牛出生后24小时内不排粪，且表现出不安、拱背、翘尾作排粪状等。严重时腹痛、 食欲不振，脉搏快而弱，有时出汗。直肠检查，可以摸到干硬的粪块。犊牛发生便秘后， 要及时用肥皂水灌肠，使粪便软化，以便排出。直肠灌注植物油或石蜡油300毫升，也可热敷及按摩腹部，或用大毛巾等包扎犊牛腹部保暖减轻腹痛。
脐炎: 脐炎是犊牛出生后脐带断端感染细菌而发生的一种炎症。触诊其脐部时犊牛表现疼痛， 在脐带中央及其根部皮下，可以摸到如铅笔杆粗的索状物，流出带有臭味的浓稠脓汁。重症时，肿胀常波及周围腹部， 犊牛出现精神沉郁、食郁减退、体温升高、 呼吸与脉搏加快，脐带局部增温等全身症状。 防治方法是：在脐孔周围组织发炎时，脐部先剪毛消毒，再用青霉素普鲁卡因注射液在挤孔周围皮下分点注射， 并于局部涂以松馏油与5%碘酒等量合剂。如有浓肿和坏死，应排出脓汁和消除坏死组织，用消毒液清洗后，撒上碘仿磺胺粉或呋喃西林粉以及其它抗菌消炎药物，并用绷带将局部包扎好。
奶牛挤奶知识：
只有掌握正确的挤奶方式，符合泌乳的生理，才能取得最佳的泌乳效果。牛的乳房由4个彼此独立的乳区组成。前后乳区被一层较薄的膜分开，左右乳区被一层较厚的膜分开，每个乳区都由许多分泌腺泡叶组成。仅从乳房外观是看不出产奶量的高低的，如果挤完奶后乳房收缩得很瘪而且很松软，就表明产奶量较高。为保持牛乳品质量，挤奶人员要在挤奶前穿胶靴、剪短指甲，用水洗手，衣服要干净，以重卫生。挤奶前应清除粪尿，涮净牛后躯，固定牛尾，一般应在喂料前将奶挤完，挤奶时要特别注意保证奶汁清洁。挤奶时要固定人员、固定顺序、固定时间，不得任意改变，并一日三次，分娩后奶牛乳房膨大可均加1-2次，先以温水40-50℃洗乳房，先从后上往下洗，后洗乳房周围和乳头，擦干后准备挤奶。洗奶水每桶洗1-2头就要换一桶水，个别乳房毛过长的应进行修剪，以防沾污牛奶。开始挤奶时，第一把奶废弃不要，挤奶时要掌握快速挤奶法，每分钟80-100次为宜，奶将挤完时，要进行一次按摩（稍用力）后，奶要挤净，不留一点奶。挤奶时，禁止用油类或用奶汁抹奶牛的错误做法，对个别奶头易于干裂的，在挤完后抹些消炎油膏。挤奶过程中，不得中断挤奶和做其它事情，如迁牛只大小便时，应立即站立，提起奶桶背后避开。每头牛所挤的奶要单独过称记录，以便正确考核牛只产量。发生乳房炎或传染病牛的奶，应放在最后挤，奶应废弃掉，用具用完后要消毒，以免代菌传染。
2、奶牛品种及高产饲养技术
奶牛业是畜牧业的重要组成部分。奶牛的发展关系到改善人民的食物结构，提高生活质量，增强身体健康的根本大计。同时发展奶牛业是调整优化畜牧结构的重要内容，是我省畜牧业新的经济增长点，对加快我省由畜牧大省变成畜牧强省，促进国民经济的发展和改善人民生活水平具有极其重要的意义。
一、奶牛的品种
世界上奶牛的品种很多，主要有：荷斯坦奶牛（又名黑白花奶牛）、爱尔夏牛、更赛牛等；还有一些产奶性能好的兼用牛，如西门塔尔牛、褐牛等，然而，不论是国内还是国外，作为奶用牛都以荷斯坦奶牛分布最广、数量最多、产奶性能最好。
荷斯坦奶牛原产于荷兰的弗里生省，后被世界各国引进，按自己的国情进行驯化选育，因此各国都在荷斯坦奶牛前面加上自己的国名。
二、中国荷斯坦奶牛的特点
1、外貌特征：该牛全身都是由黑白两种花色组成，每头牛外表两种花片大小、组成虽然差异很大，但在额头都有三角形的白星，腹底、四肢下部、尾稍都是呈白色，全身结构匀称，皮薄毛细，皮下脂肪少，由于牛头的额部、颈督较一般品种的牛长，故显得清秀，乳房特别大、乳静脉十分明显，该牛性格温顺，易于调教。
中国的荷斯坦奶牛体格高大，整个后躯比前躯发达，一般成年母牛伸高在130厘米以上，体长170厘米以上，胸围不低于195厘米。成年公牛平均身高145厘米，体长190厘米，胸围226厘米，犊牛出生重40—50公斤。
2、生产性能
荷斯坦奶牛的产奶量为各种乳牛之冠。一般一头成母牛的平均年产量为6500—7500公斤，乳脂率在3.2—3.7%左右，目前世界上单产量水平最高的国家是以色列，平均年单产量在9140公斤。
3、其他特点
荷斯坦奶牛由于生产性能好，产奶量高，对饲料要求也较高，特别是饲料的质量对产奶性能有着十分明显的影响。该奶牛耐寒，即使在零下20—30度的条件下也能生长，但不耐热，生产性能的最适温度是0—20度，超30度对产奶量就会产生影响，因此，夏天易中暑。而且该品种牛对疾病抵抗力差，尤其是对结核杆菌的抵抗力特差，很容易感染。
三、奶牛对饲养管理的要求
由于奶牛产奶量很高，对饲料的要求也很高，首先饲料的品种要多样化，营养成分：要丰富，不能有霉变、杂质，特别要防止有金属异物。奶牛是草食家畜，在饲喂上首先是满足：青、粗饲料的供应，再根据生产需要补饲多料、漕渣料和精饲料。各种饲料的品种要稳定，不要随意改变。即使要更换饲料品种，也要做到由少到多逐渐适应。
1、饲喂、挤奶要定时，喂料要定量：由于外界环境会使奶牛产生一定的条件反射，这种条件反射有利于奶牛消化液的分泌，有助于奶牛对饲料的消化吸收，帮助奶牛更好的发挥产奶性能。因此，饲喂奶牛和挤奶时间都要固定。在我国一般实行的是一日三班制，即喂三次料，挤三次奶，国内外为节省劳动力，很多牧场采用一天挤两次奶，喂两次料，但不论一日三次还是两次，时间都要固定。
每头奶牛每班饲喂的量要相对稳定，不要随意增加或减少，各种饲料喂的顺序也要一定。
2、要定人：大群饲养的奶牛，分工时人员要稳定，以便使每个饲养员都很熟悉的掌握每头牛的习性和生产性能，有利于加强饲养管理工作和确保安全生产。
3、运动：奶牛要经常运动，多接触室外新鲜空气和阳光，有利于呼吸器官的新陈代谢、增强奶牛的体质和抗病力、后备牛的生长发育和母牛产奶量及繁殖率。在正常情况下，每昼夜应有8小时左右的露天运动，每头成母牛平均场地要有10—15平方米。运动场内地面要求中间略高于四周，排水畅通、无碎石及其他异物，场内可设水槽，围栏边设有喂草的食槽。条件好的场内还可设凉棚。
放在运动场的牛群必须有专人值班，随时观察牛群的变化情况。放牛与收牛时，走道要铺上垫草，严防牛只拥挤、跌、滑，造成流产或其他的外伤。
4、刷拭：奶牛体表皮肤有调节体温、排泄汗水和皮脂的功能。当汗水、皮脂与脱落的上皮细胞与污染的尘埃混合形成皮垢，会将皮肤毛细孔封闭起来，如不及时清除将有害皮肤的正常生理作用，影响奶牛的健康和产奶。因此，认真做到刷拭牛体，不仅可养成奶牛喜接近人的温驯性格，还有保持皮肤清洁、增强皮肤和肺的呼吸、改善血液循环、加强胃肠蠕动的功能，此外，还可清除皮肤上的寄生虫和虫卵。
3、奶牛的繁殖
为了使牛能够正常的繁殖，要了解奶牛的生殖生理，在生产实践中对牛进行科学的饲
养管理，保证牛的正常发情和配种。
（一）奶牛的性成熟和初配年龄
性成熟是指家畜的性器官和第二性征发育完善，母牛的卵巢能产生成熟的卵子；公牛的睾丸能产生成熟的精子，并有了正常的性行为。交配后母牛能够受精，并能完成妊娠和胚胎发育的过程。奶牛的性成熟的年龄一般在8—12月龄。但性成熟后牛不能马上配种，因它自身尚处在生长发育中，此时配种不仅影响牛自身的生长发育和以后生产性能的发挥，而且还影响到犊牛的健康成长，要等到牛体成熟后方可配种。
体成熟是指公母牛的骨骼，肌肉和内脏各器官已基本发育完成，而且具备了成熟时应有的形态和结构。体成熟晚于性成熟，当母牛的体重达到成年母牛体重的70%左右时，达到体成熟，可以开始配种。牛的性成熟和体成熟，一方面取决于年龄，同时与品种、饲养管理、气候条件、性别、个体发育情况有关，一般小型品种早于大型品种，饲养管理条件好的早于差的；气候温暖地区早于寒冷地区，所以确定母牛的初配时要灵活掌握。奶牛的初配年龄，一般在1.5—2岁，但配种也不能过迟，过迟往往造成以后配种困难，又影响了生产。
（二）母牛的发性
母牛在性成熟后，开始周期性发生一系列的性活动现象，如生殖道粘膜充血、水肿、排出粘液、精神兴奋、出现性欲、接受其他牛的爬跨、卵巢有卵泡发育和排出卵等。上述的内外生理活动称为发情；把集中表现发情征候的阶段称为发情期。由一个发情期开始至下一个发情期开始的期间，称为一个发情周期。
母牛的发情周期平均为21天，发情期受光照、温度、饲养管理、个体情况等因素的影响，有一个变动幅度，变动的范围为17—25天，发情期为发情前期、发情期、发情后期和休情期。
1、发情前期：前期是发情的准备期，阴道的分泌物由干粘状态逐渐变成稀薄，分泌物增加，生殖器官开始充血，但不接受别的牛爬跨，此期持续时间为4—7天。
2、发情期：发情期是母牛性欲旺盛期，表现的食欲减退，精神兴奋，时常哞叫，尾根举起，愿意接受其它牛的爬跨。外阴部红肿，从阴门流出大量粘性的透明液，阴道粘膜潮红而有光泽，粘液分泌增多。在牛群内常有些牛嗅发情牛的外阴部。
发情持续的时间是指母牛接受爬跨到回避爬跨的时间。母牛发情的持续时间短，一般平均为18小时，范围是6—36小时，个别牛长达到48小时。因母牛的发情的持续时间短，现在又是人工受精，因此，要注意观察牛的发情，以免错过发情期而失去配种的时机。母牛的排卵以在夜间居多。要掌握其特点，把握适时输精的时间，提高一次输精的成功率。
3、发情后期：是发情现象逐渐消失的时期。母牛性欲消失，拒绝爬跨。阴道的分泌物减少，阴道粘膜充血肿胀状态逐渐消退，发情后期的持续时间为5—7天。
母牛在发情后的2—3天从阴道内流出血液或混血的粘液，若出血量少，颜色正常，对牛妊娠没有不良影响；若出血量多，色泽暗红或是黑紫色，是患子宫疾病的征状，要仔细检查，抓紧时间治疗，如治疗不及时，往往会造成母牛的不孕。
4、休情期：也称为间情期，此期黄体逐渐消失，卵泡逐渐发育到一下次性周期。母牛的休情期的持续时间为6—14天，配种后母牛怀孕，这个时期称为怀孕期，周期黄体转为妊娠黄体，直到下犊前不再出现发情。
（三）母牛产后第一次发情
为了及时给产后的母牛配种，缩短产犊间隔时间，要注意母牛产后的第一次发情。母牛经过妊娠、分娩、生殖器官发生了迅速而剧烈的变化，到重新发情、配种，母牛的生殖器官有一个恢复的过程，所以产后的第一次发情的时间不一致。在气温适宜，产后无疾病，饲养管理好的条件下，产后出现的第一次发情的时间就短些。一般是在产后40—45天发情，有的在产后25—30天即开始第一次发情。产后开始第一次发情时间，通常在20—70天的范围内。如果产后60—90天还没有发现发情，就要对母牛的健康、营养状况、卵巢和子宫进行检查和治疗，预防空怀和不孕。有些牛在产后因身体虚弱，或是大量泌乳，导致排卵而无明显的发情征状的隐性发情，特别是在高产牛中更为多见，有的牛群高达45%。对到发情期而不发情的母牛，应加强卵巢内卵泡发育检查。
为了能达到牛每年一胎，就必须在产后的85天内受胎。在产后20天内恢复发情和配种的少数母牛，配种的受胎率只有25%；产后40—60天配种的平均受胎率为50%；产后在60天以上配种的受胎率约稳定在60%左右。实行产后的早期配种，虽然增加了精液的消耗，但对缩短产间隔更有保证，能提高生产率。一般认为在产后的40—50天发情配种最为适宜。
（四）母牛的发情鉴定，对母牛发情的鉴定，目的是为了找出发情的牛，确定最适宜的配种时间，提高受胎率，饲养户对牛是否发情，主要是靠对牛的外部观察。根据母牛的精神状态，外部的变化和阴户流出的粘性状等判断。
母牛发情因性中枢兴奋表现出站立不安，哞叫，常弓腰举尾，检查者用手举其尾无抗力，频频排尿。食欲下降，反应减少，产奶量下降。这些表现随发情期的进展，内弱到强，发情快结束时又减弱。
母牛发情,阴唇稍有肿大、湿润，从阴户流出粘液。根据流出的粘液性状,能较准确地判断出发情母牛。发情早期的母牛流出透明如蛋清样，不呈牵丝的粘液；发情盛期粘液呈半透明、乳白色或夹有白色碎片,呈牵丝状,有些母牛从阴道中流出血液或混血粘液,是发情结束的表现。但有的母牛此时配种还能怀孕,如排出的粘液呈半透明的乳胶状,挂于阴门或粘附在母牛臀部和尾根上,并有较强的韧性,为母牛怀孕的排出物。要特别注意以下的情况：如流出大量红污略带腥臭的液体,为产后母牛排出的恶露；如排出大量白色块状腐败物,并有恶臭，为母牛产后胎衣不下腐烂所致；排出带黄色的污物或似半汤稀薄无牵丝状的白色污物,为患生殖道炎症的母牛。发现类似的情况,要查明原因,采取措施,使其尽快回恢正常或痊愈。多数母牛在夜间发情，因此在天黑时和天刚亮时要进行细致观察，判断的准确率更高。
在运动场或是放牧地最容易观察到母牛的发情表现，如母牛抬头远望，精神兴奋，东游西走，嗅其他母牛相互爬跨，被爬母牛安静不动，后肢叉开和举尾，这时称为稳栏期，为发情盛期；只爬跨其他母牛而不接受其他母牛的爬跨，此牛没有发情。在稳栏期过后，发情母牛逃避爬跨，但追随的牛不离开，这是发情未期。
总之,对繁殖母牛应建立配种记录和预报制度。根据记录和母牛发情天数,预报下一次发情日期。对预期要发情的牛观察要仔细,耐心,每天观察2—3次,使牛的发情不至于漏过。
阴道检查和直肠检查，也是鉴定母牛是否发情的两种常用方法，但这两种方法需要一定的器械并要严格的消毒，没有鉴定的经验和常证，也难以得到正确的结果，如果需要对牛进行这方面的检查，最好请配种员或畜牧技干帮助进行检查。
母牛常发生异常发情，母牛的异常发情有以下的几种表现。
1、隐性发情 又称为潜伏发情或安静发情，指母牛发情的外部表现不明显，缺乏性欲的表现。但卵巢有卵泡发育并排卵。这种情况在奶牛中比例较高，一般出现在年老体弱，营养不良，日照少，阴雨季节运动不足，或产奶量较高的母牛。主要原因是内分泌紊乱，引起雌激素分泌不足，或是母牛对雌激素反应不敏感而造成发情征状不明显，这类牛发情时间短，又不易观察，很客易漏情失配，造成生产的损失。对隐性发情的牛，除加强仔细观察外，直肠检查卵巢泡发育情况，可帮助作出准确的判断。
2、假发情 牛只有发情的外部表现，但无卵泡发育，不排卵称为假发情。假发情在妊娠母牛和育成母牛中较为多见，母牛在妊娠4——5个月，也有的在监产前的1——2个月，突然有性欲表现，爬跨其他牛，特别是接受爬跨。但阴道检查，子宫颈口收缩，无发情粘液；直肠检查可莫到胎。在育成牛中，母牛具备发情的各种外部表现，但卵巢内无发育的卵泡，也不排卵。
4、家庭奶牛养殖场的饲养管理要点
南京气候适宜，水源充足，牧草种类繁多，农作物副产品及各类秸秆较多，为发展奶牛生产提供了丰富的饲草资源。对家庭奶牛养殖场来说，除领先自然资源和乳制加工笼头企业作为依托外，自身场所的妥善经营，科学的饲养管理，是提高经济效益不可忽视的关键。
影响奶牛泌乳能力的因素很多，受遗传特性，内外环境的相互影响。优良品种的引进、科学的饲养管理，两者缺一不可，相辅相成。只有两者的有机地结合，才能高产稳产，创造良好效益。
一、品种与个体
奶牛的产奶量因品种不同差异显著，目前中国荷斯坦奶牛或称中国黑白花是中国主要的奶牛品种，全国平均产奶量为4774kg，北京、天津、上海达到6000kg以上。同样在同一品种内产奶量的高低，个体间极不一致，可在3000～12000kg间变动。因此对奶牛进行选种或个体选育是提高奶牛产奶量的关键之一。应尽量从正规乳牛繁殖场中选择。最好选用黑白花、娟珊等体型大、生长快、适应性强、生产性能高的良种奶牛。生产上，一般选骨骼粗大，结实健壮、体型较大，轮廓趋于三角型。皮肤细而富有弹性，血管显露，被毛短细平整而有光泽。黑白花片分明，四肢正直，结构匀称，没有内外弧形，腿开阔。乳房大呈方园形的乳牛。为了保证奶牛后代依然保持优良的产奶性能，多用优良种公牛的冷冻精液进行人工授精，技术条件成熟时，可进行同期发情、超数排卵、胚胎移植，快速繁殖优良高产奶牛。
二、科学饲喂
1、 饲喂种类多、适口性好、质量高的日粮 奶牛是一种高产动物，每天从机体排出大量的营养物质，因此母牛的日粮应是高质量的饲料。南方家庭奶牛养殖场大多采用放牧和舍饲相结合的饲养方式，因而切不可只管放牧，不管补饲，或回舍后仅补秸杆类饲料。而应按不同的泌乳阶段，补给不同的日粮营养，多按每产3kg奶补给1kg精料。或按年产3000～4000kg的母牛日粮中精饲料的比例为15～20%，4000～5000kg为25～35%，5000～6000kg为40～50%来确定。精饲料应是全价高质的。对粗饲料和秸杆要改以往直接用整捆投喂，要经青贮，氨化等秸杆技术处理，处理后的稻草、麦秸等粗蛋白含量可提高一倍多，秸杆的利用率、奶牛的采食量和产奶量均有明显的提高，这不仅降低了饲料成本，也提高了经济效益。同时为提高泌乳牛对于各种饲料的采食量，就必须缩短食糜在消化道中的停留时间。常添加麸皮作轻泻饲料，用量占到精料的25～40%，另外，还可饲喂根茎类饲料。
2、饲喂方法 一是要定时定量：由于长时间所养成的条件反射作用，牛在采食以前消化腺即开始分泌，这时保持消化道的内环境，提高饲料营养物质的消化率极为重要。因此，一定要按时放牧、按时补料，才能适应牛消化机能的正常活动。每次补料要有一定数量，精饲料按量喂给，粗饲料自由采食。二是少给勤添，此方法可保持瘤胃内环境的恒定，使食糜均匀通过消化道，因此可以提高的消化率和吸收率。另外更换饲料要逐步进行，由于瘤胃细菌区系的形成需要20～30天时间，一旦打乱，恢复很慢。因此在更换饲料种类时，必须逐渐进行。三是饲料清筛，防止异物，喂牛的精、粗饲料要用带有磁铁的清选器清筛，除去其中夹杂的铁钉，铁丝、玻璃块等尖锐异物，以免造成网胃、心包创伤。此外还应保持饲料的清洁，切忌使用霉烂，冰冻的饲料喂牛。
3、 饲喂的次数及顺序 国内放牧饲养的奶牛采取2次放牧2次挤奶方式，在系留管理条件下制定3次饲喂3挤奶的工作日程。每日饲喂3次比2次提高日粮营养物质的消化率3.6%。但却大大地增加了劳动力的消耗。根据乳汁的分泌规律对于泌乳量在3000～4000kg的牛可以实行2次饲喂2次挤制度。在牛的补料顺序上，一般是“先粗后精”“先干后湿”“先喂后饮”，也可采用先喂精料后喂粗料最后饮水的方法，饲养方式的确定必须根据具体条件而定。
4 、放置盐槽 牛奶中含有各种矿物质和微量元素，为了防止乳牛出现“异食癖”，可在运动场中放置配有各种矿物质元素的盐槽，或吊挂一些“盐砖”让牛自由采食。
5、 添加稀土添加剂 稀土元素（Earths）化学元素周期表中15种镧系元素及化学性质相似的钪、钇，共17种元素的总称。稀土作为一种新型饲料添加剂具有用量少，促进生长效果明显，饲料报酬高，抑制病菌生长，提高产奶量、乳脂率等特点。在奶牛的混合日粮中添加以铈为主的轻稀土（R2O3≥85%），剂量在200～800PPM之间。实验表明：混合日粮中添加600PPM，可提高产奶量8.26%，对乳脂率亦有明显提高。
三、不同季节的管理
奶牛的产奶量在遗传上是数量性状，是由多对微效基因控制，受环境影响较大，母牛产奶量的遗传力较低，约为0.25～0.30，而外界环境影响较大，可占70～75%。因此奶牛产奶量的提高除了遗传因素外，环境因素更不容忽视。
1 、夏季 夏季气温升高时，奶牛对能量的需要下降，对矿物质、多维和蛋白质的需要量增加，因此为满足夏天奶牛对营养的需求，应调整饲料配比，降低数量在饲料中的含量。一般是降低能量5%～7%，提高蛋白质5%～7%，增加维生素用量2～3倍，增加矿物质1～2倍。同时日粮组成中要多考虑增加一些青绿和适口性好的饲料。另外，还要增加食盐的喂给量，一般每牛每天可增加20～25g。夏季天气炎热，奶牛饮水量相对增加，每天饮水都在100Kg左右，必须保证奶牛有足够的饮水。通常可采用自由饮水的方式，并保持水的清洁和清凉，最好用凉井水。高温天气，可适当添饮生石膏水或者盐水麸皮汤（50公斤水，加食盐50g，麸皮1～1.5Kg，每天三次），以增加奶牛食欲，防暑降温，有效控制产奶量下降。
2 、冬季 冬季由于青绿饲料较少，所以要相对增加饲料中维生素和矿物质等营养成分的含量，同时要做好饲草的处理和精料的配合。克服有啥草喂啥草的传统习惯，主张饲草青贮、氨化处理，使硬草变软、干草变湿、粗草变细。
四、 分娩前后的管理
分娩期大多只注重新生犊牛的护理，忽略了母牛的管理，从而影响了奶牛的生殖机能、产奶性能。因此应注意以下几点：
1、 对临产的奶牛，应用消毒药水清洗后臀、外阴和乳房，换上柔软的垫草，保持环境安静。
2 、产后0.5～1小时，要喂温热麸皮盐水汤（麸皮1.5～5Kg，食盐100～150g），以补充分娩时体内水分的损失，增加腹压，利于胎衣的排出。
3 、分娩后要尽早让奶牛站起，以利生殖器官的复位，为防止子宫脱出，注意查看胎衣排出情况，若经过24小时仍不脱落，按胎衣滞留处理。及时处理恶露闭塞现象。
4 、头几天，奶牛乳房常水肿，高产奶牛更明显。此时绝不能将奶全部挤净，否则会因乳房内压的显著下降，致使微细血管渗漏现象加剧，血钙、血糖大量流失，加剧乳房水肿，引起产后瘫痪、死亡。一般是产后第一天只挤
5、育成牛的饲养
发育正常、健康体壮的育成牛是提高牛群质量、适时配种、保证奶牛高产的基础。断奶后的小牛很少有健康问题，这时需要确定的是采用最经济的能量、蛋白质、矿物质和维生素原料饲喂以满足动物的需要并获得理想的生长速率。
营养要求和采食量随时间而变化，小于1岁的年轻小母牛由于瘤胃容积有限需要高营养饲料，因此如果只喂给粗饲料则仅能维持中等生长速率，年轻小母牛的日粮中应该包含谷物性饲料或精饲料成分，但是大于1岁的年轻小母牛就不一定有这一要求。某些饲养场给年轻小母牛饲喂那些不被产奶母牛所消耗(拒绝采食)的日粮配方。这类日粮配方的组成通常是高纤维低蛋白的，只要配方的营养平衡适当并具有适口性，则可用来喂给半岁大的年轻小母牛。
断奶后的年轻小母牛可分组圈养，开始时每组数量要小并主要根据动物的营养要求分组，每组中动物的大小和数量也取决于畜群数量和可利用的畜舍情况，除考虑年龄外，还应尽量将相近大小的小母牛分在同一组。
l .断奶后小牛的饲养(2～5个月) 将1小组(4—6头)断奶后大小相近的小牛放在一个畜栏内并保持与单独畜栏相似的特点，即清洁且干燥的垫草，通风良好，便于饮水和饲喂等。这种畜栏称为过渡期畜栏，有足够的管理空间让所有的小牛同时采食是非常重要的，应避免小牛因空间过小而发生抢食。通常2～5个月大的年轻小母牛的日粮应含粗饲料40％一80％，随着年轻小母牛的生长，可降低日粮中的蛋白质含量而提高纤维(中性洗涤纤维)含量。2～5个月大的年轻小母牛的日粮中不应含有低质量的粗饲料，若用低质粗饲料饲喂年龄稍大些的年轻小母牛，口粮配方中应补足够量的精饲料和矿物质。精饲料中所含粗蛋白百分比主要取决于日粮中粗饲料的粗蛋白含量，一般来说用来饲喂年轻小母牛的精饲料混合物含有16％粗蛋白就可以满足它们的需要。
2．7～12月龄育成牛饲养 育成牛发育最快时期，此期的年轻小母牛每组可有10～20头，一组内小母牛体重的最大差别不应超过70～90千克，应当仔细记录采食量及生长率，因为这一时期增重过高可能会影响将来的产奶能力，与之相反，增重不足将延误青春期、配种以及第一次产犊，监测年轻小母牛体高、体重及体膘分数有助于评价这——时期的饲喂措施。
饲养标准：①12月龄体重达280～300千克：②精料：2～2，
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